مظلات وسواتر

الحائط الاجتماعي ~

 

.::||[ آخر المشاركات ]||::.
بسرعة احجز لك مكان في أجمل مدي... [ الكاتب : مصطفى الشاذلي - آخر الردود : مصطفى الشاذلي - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 45 ]       »     مدونة الاعضاء الجماعية [ الكاتب : خاطر عيونك - آخر الردود : شاعر البين - عدد الردود : 2318 - عدد المشاهدات : 32850 ]       »     .............شاعر البين.......... [ الكاتب : شاعر البين - آخر الردود : شاعر البين - عدد الردود : 2 - عدد المشاهدات : 70 ]       »     .............. أيام التلاقي ..... [ الكاتب : شاعر البين - آخر الردود : شاعر البين - عدد الردود : 4 - عدد المشاهدات : 41 ]       »     استايل فور سيرف المجانى 2013 -... [ الكاتب : جلال الحاصل - آخر الردود : مصري - عدد الردود : 3 - عدد المشاهدات : 411 ]       »     برنامج تعليم اللغة الانجليزية ... [ الكاتب : احمد عساكرة - آخر الردود : احمد عساكرة - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 297 ]       »     ترجمة الاحساس [ الكاتب : الورّاق - آخر الردود : الورّاق - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 3 ]       »     المجلة النقشبندية العدد التاسع... [ الكاتب : ابو سفيان النقشبندي - آخر الردود : ابو سفيان النقشبندي - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 1 ]       »     ترشيح الاعضاء الأسبوع 44, Octo... [ الكاتب : جلال الحاصل - آخر الردود : جلال الحاصل - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 61 ]       »     الهجرة باب استجلاء الحقائق [ الكاتب : إشراقات - آخر الردود : إشراقات - عدد الردود : 0 - عدد المشاهدات : 51 ]       »    



تغريدات



قائمة تأشير الأعضاء

عدد المعجبين1الاعجاب
  • 1 اضيفت بواسطة ملكة الساحه

رد
 
LinkBack أدوات الموضوع خيارات عرض الموضوع
  #1  
قديم 01-05-2014, 05:57 AM
الصورة الرمزية غربة مشاعر
غربة مشاعر غير متواجد حالياً
مشرفـــــــــه القســـــــــم الأسلامـــــــي
 


غربة مشاعر is on a distinguished road
افتراضي المكرونة الشعيرية المسقية بالبُصلة{على الطريقة الليبية}


<b>




[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]






المكرونة الشعيرية المسقية بالبُصلة




[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]




[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]




طريقة تحضير المرقة:


كوب و ربع زيت – بصلة – قطع لحم خروف أو أبل حسب عدد أفراد الأسرة – 3 ملاعق كبيرة


معجون طماطم – ملعقة كبيرة فلفل احمر حار بودرة – ربع ملعقة صغيرة كركم – ملعقة ملح – ماء.


نحتاج كذلك إلى كلاً من:


كيلو مكرونة شعيرية - ملعقة ملح - ربع كوب زيت - كوب ماء لرش المكرونة – ملعقة سمن – ملعقة بهارات.



[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]



يوضع في الطنجرة على النار حوالي كوب زيت و عندما يسخن الزيت يضاف له بصلة


مقطعة جوانح و يترك حتى يذبل البصل ثم يضاف له قطع اللحم و يفضل أن تكون لحم الخروف


الضأن و تشوح على النار في الزيت بضع دقائق ثم يضاف له 4 ملاعق معجون طماطم


و يقلبوا ثم يضاف لهم نصف كوب ماء و يحركوا لمدة خمس دقائق حتى لا يحترق الطماطم


ثم يضاف لهم ملعقة فلفل احمر حار بودرة و ربع ملعقة صغيرة كركم و ملعقة ملح و يخلطوا جيداً


و يضاف لهم كوب ماء و يتركوا لمدة خمس دقائق يغلوا


بعدها يضاف لهم حوالي نصف لتر ماء و نتركهم يغليوا على النار


ثم يوضع فوقها كسكاس البُصلة.



و هناك طريقة أخرى اسهل و صحية اكثر لاعداد المرقة لأنه لا يتم فيها حرق الزيت و هي:


يوضع حوالي ثلاثة اكواب ماء في الطنجرة على النار .


و يوضع في صحن الزيت و البصل و الطماطم و الفلفل و الكركم و الملح و يخلطوا


ثم يضاف لهم اللحم و يخلطوا جيداً مع بعض



يجب ملاحظة أن الصورة لمقدار أكبر من المقدار الذي وضعته بثلاثة مرات.




[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]





و عندما يغلي الماء يضافوا إليه و يتركوا يغلوا حوالي عشر دقائق



[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]




ثم يضاف لهم كمية أخرى من الماء


و يوضع فوقهم كسكاس البُصلة.





[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]





طريقة تحضير البُصلة:



[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]



6 بصلات كبيرة – 3 اكواب حمص منقوع – ملعقة كبيرة ملح –


قليل من الزيت – ملعقة كبيرة و نصف من معجون الطماطم


– ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار البودرة – ربع ملعقة صغيرة كركم.




[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]



يملح الحمص المنقوع المصفى من الماء بقليل من الملح


و يوضع في الكسكاس فوق طنجرة المرقة.




[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]




تقطع ست بصلات كبيرة إلى جوانح.




[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]



ويضاف لجوانح البصل القليل من الزيت و ملعقة كبيرة و نصف من معجون الطماطم


و ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار البودرة و ربع ملعقة صغيرة كركم


و ملعقة ملححتى يتغير لون البصل إلى اللون الاحمر الفاتح




[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]



ثم يوضع البصل في الكسكاس فوق الحمص



[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]



و يغطى و يترك على البخار فيذبل البصل و ينضج و ينزل مائه على مرقة اللحم


و عندما ينضج الحمص و البصل على البخار يوضع في طنجرة أخرى صغيرة


و يضاف لهما كمية من الدهون التي تظهر على وجه مرقة اللحم عندما تنضج


و كذلك يضاف لهما قليل من المرقة.



[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]



و يخلطوا و يتذوق ملحهم فأن كان يحتاج للزيادة يضاف لهما الكمية التي يحتاجا لها من الملح


و يوضعا قليلاً على نار هادئة مع الانتباه لهما حتى لا يحترقا .


و بهذا تكون البُصلة جاهزة.




[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]



و المرقة كذلك



[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]

















التوقيع:




رد مع اقتباس
قديم 01-05-2014, 06:13 AM   رقم المشاركة : [2]
مشرفـــــــــه القســـــــــم الأسلامـــــــي
الصورة الرمزية غربة مشاعر
 

غربة مشاعر is on a distinguished road
افتراضي رد: المكرونة الشعيرية المسقية بالبُصلة{على الطريقة الليبية}






اثناء انتظار نضج البُصلة و المرقة

تكسر اعواد المكرونة و ترش بكوب ماء مخلوط مع ربع كوب زيت و مذاب به ملعقة ملح


[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]


ثم توضع في الكسكاس فوق طنجرة اخرى على البخار


[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]


و تغطى و تترك لمدة نصف ساعة على البخار


[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]


ثم تسكب في صحن كبير و تحلل و تفرد باصابع اليدين

لابعاد خيوط العجينة عن بعضها وازالة أي تكتلات موجودة بها


[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]


ثم تسقى بكمية قليلة من مرقة اللحم حوالي الكوبين أو اكثر قليلاً


[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]


و تخلط جيداً


[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]


ثم تسكب في الكسكاس و ترجع على البخار مرة أخرى لحوالي نصف ساعة حتى تستوي


[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]


بعدها تسكب في صحن عميق و يضاف لها ملعقة سمن


و ملعقة بهارات و هى عبارة عن خليط من عدة توابل


منها ( كبش القرنفل و القرفة و الفلفل الاسود و عود اللحم و غيرهم )


و يمكن الاكتفاء بالقرفة و القرنفل و الفلفل الاسود أو حتى القرفة لوحدها



[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]


و تخلط ثم تسقى بكمية من مرقة اللحم مرة أخرى بعد ضبط ملحها


و تخلط جيداً


[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]



ثم يوضع في الوسط فوق المكرونة قليل من البُصلة



[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]



و توزع فوقها قطع اللحم



[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]



ثم تغطى من الأعلى بالبُصلة و يرش على وجهها البهارات.



[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]



وتقدم مع مخلل الفلفل و الزيتون و مخلل الخضار و السلطة الخضراء.



[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم مشاهدة الروابط. إضغط هنا للتسجيل...]




ليبيا ماكيفكش بلاد :: ناس اجواد :: بتاريخك يفخر الاحفاد








التوقيع:




غربة مشاعر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-05-2014, 10:11 AM   رقم المشاركة : [3]
الصورة الرمزية ملكة الساحه
 

ملكة الساحه is on a distinguished road
افتراضي رد: المكرونة الشعيرية المسقية بالبُصلة{على الطريقة الليبية}

يعطيك العافيه شكلها لذيذ


غربة مشاعرمعجبون بهذا.
التوقيع:
ملكة الساحه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-06-2014, 01:06 AM   رقم المشاركة : [4]
مشرفـــــــــه القســـــــــم الأسلامـــــــي
الصورة الرمزية غربة مشاعر
 

غربة مشاعر is on a distinguished road
افتراضي رد: المكرونة الشعيرية المسقية بالبُصلة{على الطريقة الليبية}

تسلمى ملكة ويعافيكِ ربى

هى فعلاً خفيفة ولذيذة


التوقيع:




غربة مشاعر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
خيارات عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
تصريح الدكتور صلاح الدين الايوبي الناطق الرسمي لجيش رجال الطريقة النقشبندية بصدد الرد على اتهامات جيش رجال الطريقة النقشبندية بتفجيرات كركوك غدير دجله الحريــــــه للعــــــراق 1 05-14-2013 02:24 AM
طريقة عمل المكرونة بالبسلة الخضراء الطازجة ابن الفراات قســــــــم خــــــــاص بمطبــــخ حــــــواء 2 01-13-2013 01:21 AM
حماة الشعيرية الدستوريه يعدون لانقلاب في اليمن العميد المنتــــــــدى السيــــــــــاسي 7 08-23-2012 10:24 PM
قصيدة : جيش الطريقة البلبل العراقي ديوان البلبل العراقي 2 05-16-2012 04:47 PM
السلطات الليبية ترفض طلب (البيض) بدخول أراضيها حسين العزاني المنتـــــدى العـــــــــام 11 07-18-2009 09:20 PM


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 09:02 AM.

 

 

 سوق يمني مفتوح